ボーヌ プルミエ・クリュ レ・シジー
Beaune 1er Cru Les Sizies
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに設立された、140年以上の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズなどブルゴーニュ全域に広大な自社畑を所有し、その規模はブルゴーニュ最大級を誇ります。また、オスピス・ド・ボーヌへのぶどう畑寄贈でも知られています。1976年から化学薬品を使用せず、1988年には有機栽培へ転換、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境に配慮した栽培を行っています。「ボーヌ プルミエ・クリュ レ・シジー」は、ボーヌの北西、多くのプルミエ・クリュが密集するエリア中心部に位置する、0.68haの自社畑から造られるワインです。ピノ・ノワール100％で、土壌は粘土質と石灰岩質です。高密度植栽（10000〜12500本/ha）で、ギュイヨ仕立て、手摘み収穫が行われます。醸造は天然酵母を使用し、2〜3週間ピジャージュとルモンタージュを行い、新樽率20％（3年間風化させたフレンチオーク樽）で14～18ヶ月熟成されます。このワインは、深みのあるルビー色で、レッドカラントやブラックカラント、森の下草を思わせる香りを持ちます。味わいはふくよかで、チェリーやスパイスのアロマ、調和のとれた風味、アロマティックな余韻が特徴です。 13世紀にこの畑を所有していたという「ルノー・デ・スシィ」に由来する説があり、彼はボーヌで重要な製革所を所有し、1218年頃には町長を務めていた人物と伝えられています。
12,490 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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