椀子のあわ ロゼ N.V.
Mariko Sparkling Wine AWA Rosé N.V.
シャトー・メルシャンは、1877年創業の日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツに持ち、日本のワイン造りの先駆者的存在です。「良いワインとは、その土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウを、素直に表現したもの」という信念のもと、日本のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。「Growing Differences in the World（違いを育む）」というコンセプトを掲げ、山梨、長野、福島、秋田など各地に契約農家と自社畑を所有し、それぞれの土地に最適なブドウ品種を栽培しています。長野県上田市丸子地区にある椀子ワイナリーでは、その周辺に広がる椀子ヴィンヤードで栽培されたブドウを使用し、高品質なワインを生産しています。椀子のあわ ロゼは、椀子ヴィンヤード産のメルロとカベルネ・フランを主体に造られる辛口のロゼ・スパークリングワインです。ステンレスタンクとオーク樽で約14日間発酵後、ステンレスタンクとオーク樽で約8ヶ月熟成されます。赤みを帯びたピンク色で、チェリーやラズベリーなどの赤い果実、木苺やクランベリーといった様々なベリーの香りが華やかに広がります。きめ細かい泡立ちと心地よい酸味、黒ブドウ由来の果皮の風味がバランス良く調和し、豊かな果実味と爽やかな後味を楽しめます。
3,200 円~
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