ブルゴーニュ・ルージュ
Bourgogne Rouge
ルー・デュモンは、2000年に日本人醸造家、仲田晃司氏が設立したネゴシアンです。本拠地はブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン。仲田氏は大学時代にワインと出会い、1995年に単身フランスへ渡り醸造を学びました。ルー・デュモンのワイン造りは、まさに日本人の職人の技。各ワインのテロワールを研究し、最適な樽を選び、徹底的にこだわり抜いた醸造方法でワインを造り上げます。「ブルゴーニュ・ルージュ」は、オート・コート・ド・ニュイとジュヴレ・シャンベルタンのブドウをブレンドして造られます。平均樹齢30年以上のブドウを使用し、天然酵母のみで発酵。新樽比率20％で18ヶ月間熟成されます。ルー・デュモンのワインは、繊細でエレガントなスタイルで、和食との相性も抜群です。ラベルには「天・地・人」の文字が描かれ、自然と人への感謝の気持ちが込められています
2,618 円~
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ピノ・ノワール：100%
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