シャブリ
Chablis
シモネ・フェブルは、1840年創業のシャブリで最も歴史あるワイナリーの一つです。ブルゴーニュ地方シャブリに位置し、現在はブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール社の傘下にありながら、「豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある模範的なシャブリ」という創業当時からのスタイルを守り続けています。シモネ・フェブルは、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュとシャブリの4つのAOC全てのワインを手掛けています。「シモネ・フェブル シャブリ」は、キンメリジャンと呼ばれる土壌で育った平均樹齢35年のシャルドネ100％から造られます。1haあたりの収量は約60hlに制限し、ステンレスタンクで発酵後、澱と共に6～10ヵ月間熟成されます。フレッシュな果実味と洗練されたエレガントさが調和したスタイルで、フレッシュで花のようなアロマが感じられます。
1,771 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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