ラ・コレクション・ビオ アドゥナシオ コート・デュ・ローヌ ブラン
La Collection Bio Adunatio Côtes-du-Rhône Blanc
M.シャプティエは、1808年にローヌ地方の銘醸地タン・エルミタージュに創業した家族経営のワイナリーです。現当主は7代目にあたるミシェル・シャプティエ氏で、テロワールを尊重し、その個性を純粋に表現したワイン造りを行っています。ミシェル氏は、早くからビオディナミ農法を採用するなど、環境に配慮した取り組みでも知られています。「ラ・コレクション・ビオ アドゥナシオ コート・デュ・ローヌ ブラン」は、EUの有機認証を取得したブドウを使用した、AOCコート・デュ・ローヌに格付けされる白ワインです。アヴィニョン近郊の、滑らかな丸石で覆われた「ヴィラ・フランチェスカン」と呼ばれる土壌で有機栽培されたグルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌを使用しています。ブドウは酸化を防ぐため夜間に収穫され、除梗・圧搾後、ステンレスタンクで低温発酵されます。4ヶ月間の熟成を経て、エレガントでバランスの取れた、長い余韻を持つワインに仕上がります。
1,826 円~
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