ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ フォンティーヌ・サン・マルタン ブラン
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Fontaine Saint Martin Blanc
ドメーヌ・ミシェル・グロは、ブルゴーニュの名門グロ家に連なる由緒あるワイナリーです。その起源は1830年にまで遡り、コート・ド・ニュイの中心地ヴォーヌ・ロマネ村を拠点としています。現在の当主は7代目となるピエール・グロ氏で、父ミシェル氏とともに23ヘクタールもの畑を所有し、伝統的なワイン造りを続けています。この「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブラン フォンティーヌ・サン・マルタン」は、ミシェル氏が父ジャンの意志を引き継ぎ、40年の歳月をかけて復活させたモノポール区画のブドウから造られます。19世紀末にフィロキセラの被害で壊滅状態となっていたこの畑を、父子二代に渡るたゆまぬ努力によって再生させ、2014年より待望のリリースとなりました。ジュラ紀後期の石灰質土壌と標高の高い立地条件により、シャルドネから造られるワインはミネラル感とフレッシュさが際立ちます。コルトンやペルナン・ヴェルジュレスの白ワインを思わせる味わいで、しっかりとした骨格と純粋な果実味が魅力です。醸造はステンレスタンクとオーク樽を併用し、新樽比率は約20%に抑えることで、ブドウ本来の個性を引き出しています。
5,225 円~
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シャルドネ：100%
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