シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ルーサンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ
Châteauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes
南ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプに位置するシャトー・ド・ボーカステルは、1909年からペラン家が所有する歴史あるワイナリーです。広大な自社畑を所有し、古くからオーガニック栽培を実践、テロワールを重視したワイン造りを行っています。4代目ジャン・ピエール・ペランは、ネゴシアンブランド「ラ・ヴィエイユ・フェルム」や、カリフォルニアに「タブラス・クリーク」を設立するなど、革新を続けながらも伝統を守り続けています。「シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ルーサンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、その名の通り樹齢の高いルーサンヌ種のみから造られる白ワインです。畑はわずか3ヘクタール、アペラシオンの中でも冷涼な北部に位置し、アルプスの洪積層に覆われた海洋性砂岩土壌です。平均樹齢75年という古樹から収穫されたブドウは、手摘みで選果され、空気圧式のプレスで丁寧に圧搾されます。50%は木樽、50%はステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を経て、8ヶ月間それぞれの容器で熟成。その後ブレンドされ瓶詰めされます。数年の熟成により真価を発揮する、複雑で偉大な白ワインとして知られています。
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ルーサンヌ：100%
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