ジンガリビアンコ

Zingari Bianco

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ペトラは、フランチャコルタの名門ベラヴィスタのオーナー・ファミリー、ヴィットリオ・モレッティ氏と愛娘フランチェスカ氏が1997年にトスカーナに設立したワイナリーです。「全てをゼロから造り出す」という哲学のもと、畑も醸造施設も一から造り上げられました。ワイナリーは、スーパータスカンを生み出すボルゲリからわずか15kmのトスカーナ沿岸コルニア渓谷のスヴェレートに位置し、約100haのブドウ畑を所有しています。スヴェレートは、平均気温が高く降水量が少ないこと、石灰岩や鉄などを豊富に含んだ土壌と夏季の保水力を維持する粘土層が特徴です。ジンガリビアンコは、ペトラの魅力をより多くの人に知ってもらうために造られたワインです。主に粘土質と砂の土壌で構成され、鉄分を多く含む畑のブドウを使用しています。ティレニア海近郊の涼しい風を受けてゆっくりと熟したブドウを手摘みで収穫し、一晩寝かせた後に16℃に保ったスチールタンクで発酵させます。熟成はステンレスタンクで4～5ヵ月間、瓶詰め後さらに3～4ヵ月間行われます。ジンガリビアンコは、緻密な果実のアロマとフローラルなニュアンスが魅力です。カプレーゼや魚介のパスタ、ローストポークなど幅広い料理と合わせやすいフードフレンドリーなワインです。

2,640 円~

生産者

ペトラ

Petra

生産地