ポテンティ
Potenti
ペトラは、イタリア・オペラ界の名門ベラヴィスタのオーナー・ファミリー、ヴィットリオ・モレッティ氏とフランチェスカ女史がトスカーナでゼロから立ち上げたワイナリーです。2013年と2016年には大規模な改革を行い、醸造コンサルタントにジュゼッペ・カヴィオーラ氏、栽培コンサルタントにジェーロ・マッツィッリ氏を迎え、土壌学者、ブドウ畑管理者、醸造責任者というスペシャリストチームを構築しました。ブドウのピュアリティを保つため、重力システムを採用した醸造設備と手法を用いています。ポテンティは、ペトラのワインの中でも上級キュヴェに位置づけられる、カベルネ・ソーヴィニヨン100％のワインです。2007年のファーストヴィンテージでワイン・アドヴォケイト誌92点という高評価を獲得し、「洗練されており、エレガント」と評されました。1ヘクタールあたり6200本という高密度の植樹で、収量は70〜80 क्विंटलに制限。平均樹齢18年のブドウ樹から収穫されたブドウを使用します。畑は粘土質と石のバランスがとれた土壌で、醸造においては10％の新樽で18ヶ月以上、瓶内で6ヶ月以上の熟成を行います。ポテンティは、濃縮したルビー色をしており、ブラックベリーやブルーベリージャム、シロップ漬けのブラックチェリーのアロマに、コーヒーやスパイス、ハーブ、バルサムのニュアンスが加わります。口に含むと力強く、ボリューム感があり、豊富なタンニンが特徴です。余韻は長く、香りの特徴を反映したフルーティーでスパイシーな味わいが続きます
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カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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