ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャリュモー
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュ最大級のドメーヌです。コート・ドールを中心に約130ヘクタールの畑を所有し、その中にはグラン・クリュが12ヘクタール、プルミエ・クリュが74ヘクタールも含まれます。1995年からはアンリオ家が経営を引き継ぎ、最新設備を導入しながらも、畑ごとの個性を最大限に表現する伝統的なワイン造りを続けています。2015年には環境に配慮した農法レベル3の認証を取得し、サステナビリティにも積極的に取り組んでいます。ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャリュモーは、ブシャール・ペール・エ・フィスが所有するプルミエ・クリュのひとつです。ブドウ品種はシャルドネ100％で、収穫は区画ごとに最適なタイミングを見極め、13kgの小型かごを用いて手摘みで行われます。収穫後は1時間以内にカーヴに運ばれ、厳格な選果が行われます。醸造においては、4年使用のフレンチオーク樽（新樽比率15％）で12ヶ月間熟成されます。
19,800 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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