シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
Chablis 1er Cru Fourchaume
メゾン・ウィリアム・フェーヴルは、1850年設立の歴史あるシャブリのネゴシアン・エルヴールです。1998年からは、シャンパーニュ大手アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏が所有し、ブシャール社の改革を成功させた醸造家ディディエ・セギエ氏を迎えました。 セギエ氏は、シャブリ本来のテロワールを表現するため、様々な改革を実施しました。「シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム」は、グラン・クリュ、レ・プリューズに隣接するヴォロランの区画から造られるプルミエ・クリュです。マール土壌の畑から収穫されたブドウは、短時間プレスの後、低温で軽く清澄されます。 30～50％は樽発酵、残りはステンレスタンクで発酵させ、13～14ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。力強くミネラル感豊かな味わいが特徴です。
7,392 円~
タイプ
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シャルドネ：100%
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