オマージュ・オー・ピノ・ノワール N.V.
Hommage Au Pinot Noir N.V.
アンリ・ジローは、1625年から続く歴史を持つシャンパーニュ・メゾンです。17世紀初頭、初代当主フランソワ・エマールが、良質なピノ・ノワールの産地として名高いアイ村に畑を取得したのが始まりです。「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」は、その名の通り、アイ村のピノ・ノワールに敬意を表したブラン・ド・ノワール・シャンパーニュです。メゾンはアイ村に約8ヘクタールの自社畑を所有し、すべてグラン・クリュに格付けされています。このワインは、「原点回帰」というテーマのもと、かつて偉大なシャンパーニュが全てピノ・ノワールから造られていたことにオマージュを捧げています。収穫時期に果皮に金色の粉をまとうことから「プチ・ドレ（小さな黄金）」と称えられるアイ村のピノ・ノワールを100%使用し、2～3年使用したオークの小樽で18ヶ月熟成後、36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。アンリ・ジローは、伝統的な製法を守りながら、革新的な技術も積極的に導入しています。1990年にはいち早く低温浸透システムを採用し、近年では醸造施設からステンレスタンクを排除。卵型のコンクリート槽や、当主自らがアルゴンヌの森で選定したオーク樽を用いるなど、テロワールを最大限に表現する独自のワイン造りを行っています。
12,100 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
1件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
温暖地の果実
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
蜜
