樽のニュアンスはあるがどちらかといえばエレガントなタイプのシャンパーニュ。特に香りやアタックには樽はあまり感じず、余韻にかけて少し存在感が増す。洋梨やリンゴのフレッシュな果実とスイカズラやアカシアの蜜感のあるフローラルなアロマが綺麗と形容したくなるバランスで心地よい。香りとリンクした味わいは、果実味と酸味のバランスが良く、ほのかにコクを感じさせる。余韻は濡れた石のようなミネラルとブリオッシュのニュアンスが長く続く。香りから余韻まで非常に綺麗にまとまっていて、飲み疲れず、心地よいシャンパーニュ。
シャルル・ド・ゴール N.V.
Charles de Gaulle N.V.
ドラピエは、フランスのシャンパーニュ地方の中でも南端に位置するオーヴ県ウルヴィル村に拠点を置く家族経営のシャンパーニュメゾンです。その歴史は古く、1808年から続く伝統的な製法を守りながら、8代目当主のミッシェル・ドラピエ氏のもと、1989年からは全ての自社畑で有機栽培を実践しています。「キュヴェ・シャルル・ド・ゴール」は、ドラピエのシャンパーニュを愛飲していたというフランスの英雄シャルル・ド・ゴール将軍へのオマージュとして造られた特別なキュヴェです。ピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンドし、リザーヴワインを50%という高い比率で用いることで、複雑さと奥行きのある味わいに仕上がっています。また、第一果汁のみを使用し、SO2の添加を最小限に抑えるなど、ブドウ本来の個性を引き出すためのこだわりが詰まっています。その味わいは、柑橘類やリンゴ、アーモンドなどの繊細なアロマに、ピノ・ノワール由来のふくよかな果実味とシャルドネの繊細な酸が調和したエレガントなスタイルです。
8,008 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
寒冷地の果実
花
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2021年07月09日
