ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ミレジメ
Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé
ドラピエは、シャンパーニュ地方の南端、オーヴ県のウルヴィル村に位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。12世紀に建設された地下セラーは現在も瓶熟庫として使用されており、長い歴史を物語っています。1808年からシャンパーニュ造りを始め、現当主のミッシェル・ドラピエ氏で8代目となります。ドラピエ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュは、シャルドネ100%で造られる特別なキュヴェです。契約農家から運ばれた高品質のシャルドネのドラピエでは、53ヘクタールの自社畑において1989年から有機栽培を実践しています。これは、子供たちの将来を考えた結果、農薬を一切使用しない自然なブドウ栽培を行うべきだというミッシェル氏の強い信念によるものです。出来栄えを見て、当主のドラピエ氏が醸造を決めるため、数年に一度しかリリースされません。淡い黄色の色調で、白い花や蜂蜜のフレッシュな香りを感じさせます。複雑で力強く、優れたミネラル感を備えた非常にクラシックなスタイルです。
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シャルドネ：100%
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