クワテュオール N.V.
Quattuor N.V.
シャンパーニュ地方の南端に位置するオーブ県ウルヴィル村に、1808年から続く家族経営のシャンパーニュ・メゾン、ドラピエがあります。ドラピエは、自然と芸術を愛する人々に愛され、著名なワイン評論家や醸造家からも高い評価を受けています。ドラピエの「キュヴェ・キャトゥール ブラン・ド・ブラン」は、シャンパーニュの古代品種であるアルバンヌ、プティ・メリエ、ブラン・ブレ、シャルドネの4種類を均等にアッサンブラージュした、他に類を見ないブラン・ド・ブランです。フルーティーさを際立たせるため、一次発酵後樽熟成は行わず、シュール・リーで熟成されます。また、SO2は最低限に抑え、ドサージュには25年熟成させた自家製リキュールを使用するなど、自然派ワイン造りを実践しています。柑橘系の果実や白い花のニュアンスに、ミネラルとスパイスを感じさせるエキゾチックな味わいが特徴です。
14,080 円~
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