ブラン・ド・ノワール
Blanc de Noirs
フィリポナは、1522年からシャンパーニュ地方のアイ村に居を構える歴史ある家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」を単独所有し、その名を世界に轟かせました。「フィリポナ ブラン・ド・ノワール」は、アイ村やマルイユ・シュール・アイ村のグラン・クリュとプルミエ・クリュの格付けを持つ自社畑から収穫されたピノ・ノワールのみを使用し、優れたヴィンテージの年にのみ造られる特別なキュヴェです。ファーストプレスの果汁のみを用い、伝統的なシャンパーニュ製法で造られます。一部はステンレスタンクでマロラクティック発酵を行いますが、木樽熟成されるワインはマロラクティック発酵を行いません。長期熟成を経て生まれる複雑な味わいと、フィリポナが追求する新鮮さと力強さの調和をお楽しみいただけます。
15,200 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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