キュヴェ 1522 ロゼ
Cuvée 1522 Rosé
フィリポナは、1522年からシャンパーニュ地方の中心にあるアイ村に居を構える歴史あるメゾンです。1697年に設立され、現在は16代目当主シャルル・フィリポナの元、高品質なシャンパーニュ造りを行っています。「キュヴェ 1522 ロゼ」は、アイ村に定住した年を記念して名付けられた、フィリポナの財産ともいえる特別なキュヴェです。グラン・クリュのブドウのみを使用し、一部を木樽で発酵させています。フレッシュさを保つためマロラクティック発酵は行わず、マルイユ・シュール・アイ村の自社畑産のピノ・ノワールで造った赤ワインをブレンドすることで美しいロゼの色合いを実現しています。ドザージュは4g/lのエクストラ・ブリュットに仕上げることで、フィリポナらしいエレガントなスタイルとテロワールのミネラル感を際立たせています。地下セラーで6～8年間の熟成を経てリリースされることで、複雑さとバランスの取れた味わいを長く楽しむことができます。
18,920 円~
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