香りからして、樽が強すぎず弱すぎずのバランスの良さが感じられる。トップノートにほのかなブリオッシュのニュアンスが漂わせ、アカシアの花の蜜やリンゴの蜜のような、蜂蜜とまでいかないあっさりとした蜜感がしっかりとある。口に含むと、ライトめの優しいボディにしっかりとした果実味と中庸な酸味、わずかに甘味、本当にわすがに苦味も感じられる。余韻にかけてロースト感が強まり、蜂蜜を少しだけかけたトーストのようなニュアンス。
ブリュット レゼルヴ N.V.
Brut Réserve N.V.
ポル・ロジェは、1849年創業の家族経営によるシャンパーニュ・メゾンです。その本拠地はシャンパーニュ地方の中心地であるランスにあり、33mの深さを誇る広大な地下セラーを所有しています。これはシャンパーニュ地方でも有数の規模を誇り、安定した温度と湿度のもとでワインを長期熟成させることが可能です。「気品と優美」を哲学に掲げるポル・ロジェは、英国王室御用達に選ばれるなど、世界的に高い評価を得ています。ポル・ロジェのフラッグシップ・キュヴェである「ブリュット レゼルヴ」は、ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンドし、約30種類もの異なるクリュやヴィンテージのワインを使用しています。ブドウ本来の繊細な味わいを引き出すため、木樽は一切使用せず、ステンレスタンクで発酵を行います。また、澱引きや動瓶といった工程は、現在も職人の手作業によって行われています。こうして造られる「ブリュット レゼルヴ」は、力強さとフィネスのバランスに優れ、フレッシュさと熟成感の調和がとれた味わいが特徴です。アペリティフとしてはもちろん、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
5,159 円~
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ヴィンテージ：N.V.
評価日：2021年07月31日
