ピュア エクストラ・ブリュット N.V.
Pure Extra Brut N.V.
1849年創業のポル・ロジェは、「気品と優美」を理念に掲げる家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。イギリスのチャーチル元首相に愛されたことでも知られ、2004年には英国王室御用達にも選ばれています。ポル・ロジェのシャンパーニュは、モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランの自社畑から収穫されたブドウを使用し、伝統的な手法と最新技術を駆使して造られます。ブドウ本来の繊細な味わいを最大限に引き出すため、木樽は一切使用せずステンレスタンクで発酵。さらに、職人の手作業によるルミュアージュなど、手間暇を惜しまない丁寧な作業を経て、高品質なシャンパーニュが生み出されます。「ピュア エクストラ・ブリュット」は、ポル・ロジェの哲学を体現するノン・ドザージュのシャンパーニュです。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3品種を均等にブレンドし、最低でも3年間熟成。完璧なバランスとストラクチャーを兼ね備え、繊細でシャープなアタックと、長く続く余韻が特徴です。柑橘類やバラ、イースト香などが複雑に香り、気品に満ちた味わいは、アペリティフから魚料理まで幅広く楽しめます。
10,978 円~
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