クリスタル・ロゼ
Cristal Rosé
「ルイ・ロデレール」の「クリスタル・ロゼ」は、彼らの世界最古で至高のプレスティージュ・シャンパーニュ「クリスタル」の誕生から100年後の1974年に生まれました。ルイ・ロデレールは手仕事の芸術品として知られ、約240haの自社畑でブドウの75-80%を調達しているシャンパーニュ・メゾンの中でも稀有な存在です。クリスタル・ロゼにブレンドされるピノ・ノワールは、ビオディナミで栽培したアイ村のグラン・クリュの中でも最上級の畑に育つ古樹の中から、さらに厳選されたものが使われます。低温マセラシオン後、セニエ法で美しいロゼ色を引き出し、20%をオークの大樽で発酵。熟成期間は平均6年とプレスティージュ・シャンパーニュの中でもかなりの長期熟成を誇ります。優良なヴィンテージにしか造られず、醸造方法などの詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェです。
86,000 円~
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