クリスタル・ヴィノテーク
Cristal Vinothèque
1776年創業の由緒あるシャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールは、フランスのシャンパーニュ地方を拠点とし、長年に渡り家族経営を守りながら高品質なシャンパーニュを造り続けています。彼らのシャンパーニュ造りにおける哲学は、「手仕事の芸術品」と評されるほど、畑での丁寧なブドウ栽培から瓶詰め、熟成に至るまで一切の妥協を許しません。ルイ・ロデレールのフラッグシップであり、シャンパーニュの頂点に君臨する「クリスタル」は、1876年にロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生しました。厳選された自社所有のグラン・クリュ畑のブドウのみを使用し、長期熟成を経てリリースされる「クリスタル」は、メゾンの技術の粋を集めたプレステージ・キュヴェです。中でも「クリスタル・ヴィノテーク」は、「クリスタル」の並外れたポテンシャルを最大限に引き出すため、通常よりも長い年月をかけて熟成された、まさに究極のキュヴェと言えるでしょう。水平方向での熟成期間であるシュール・ラットを11年間、瓶口を下にした垂直方向での熟成期間であるシュール・ポワントを5年間経た後、澱引きを行い、さらに4年間の熟成を経てリリースされます。こうして、20年以上の時を経て誕生した「クリスタル・ヴィノテーク」は、果実味、フレッシュ感、そして熟成感が完璧なバランスを保ち、長期熟成を経たとは思えないほどの若々しさを感じさせます。
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