ブリュット・ナチュール・ロゼ
Brut Nature Rosé
ルイ・ロデレールは、1776年創業のフランス・ランス市に本拠地を置くシャンパーニュ・メゾンです。 2世紀以上にわたり家族経営を貫き、自社畑比率の高さから、テロワールを重視したワイン造りを行うことで知られています。中でも、ブリュット・ナチュール・ロゼは、世界的に著名なクリエイター、フィリップ・スタルク氏と共同開発した特別なキュヴェです。ブリュット・ナチュール・ロゼは、キュミエール村を中心に、硬砂岩や粗粒砂岩を多く含む南向きの畑で栽培されたピノ・ノワールを主体に造られます。マルヌ川の反射光を浴びて育ったブドウは、凝縮感とバランスの良さを持ち合わせています。最大の特徴は、甘味を加えずブドウ本来の味わいを最大限に引き出す「ゼロ・ドサージュ」製法を採用している点です。 ブドウのポテンシャルを最大限に活かすため、区画ごとに醸造を行い、一部は木樽発酵を実施。さらに、低温で果皮の色合いを抽出する「アンフュージョン」製法を用いるなど、繊細な工程を経て造られます。
16,280 円~
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