ミネラル グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット
Minéral Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
アグラパール・エ・フィスは、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つ、アヴィズ村に1894年に設立されたシャンパーニュ・メゾンです。現在の当主パスカル・アグラパール氏は、1983年からシャンパーニュ造りに携わるシャルドネのスペシャリストとして知られています。「ミネラル グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、その名の通り、ミネラルとフィネスをテーマにしたキュヴェです。コート・デ・ブラン地区の中でも特に石灰質が強いアヴィズ村とクラマン村のブドウを使用し、平均樹齢は50年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュ（古木）から造られます。アヴィズのブドウはステンレスタンク、クラマンのブドウは樽でそれぞれ醸造され、ブレンドされます。硬質で引き締まったミネラル感が特徴的で、熟成によってモカやトーストなど複雑な風味が現れます。アグラパール・エ・フィスは、所有する畑の8割がグラン・クリュという好条件の中、畑仕事を最重要視し、自然なアプローチでブドウ栽培を行っています。パスカル氏は、テロワールの個性を最大限に表現するため、天然酵母での発酵、澱との長い接触、樽の導入など、独自のスタイルを追求しています。これらの取り組みが評価され、フランスのワインガイド「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で、ジャック・セロスやエグリ・ウーリエと並び、最高評価の三ツ星を獲得しています。
17,050 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
