キュイ・プルミエ・クリュ ブリュット N.V.
Cuis 1er Cru Brut N.V.
ピエール・ジモネ・エ・フィスは、1730年からシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区のキュイ村でブドウ栽培の歴史を持つ、RM（レコルタン・マニピュラン）のシャンパン生産者です。現在は、一族経営のもと、コート・デ・ブラン地区を中心にグラン・クリュとプルミエ・クリュに合計28haの自社畑を所有しています。「キュイ・プルミエ・クリュ・ブリュット」は、その名の通りプルミエ・クリュであるキュイ村産のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン・シャンパーニュです。最高のテロワールを持つブドウから造られるこのシャンパンは、ピエール・ジモネのスタイルである、繊細でミネラル感溢れる味わいを体現したキュヴェです。年間約13万本が生産され、これはピエール・ジモネのキュヴェの中で最大の生産量となります。瓶内二次発酵を経て、ドサージュは1リットルあたり6gで行われ、フレッシュさを保つため、リザーヴワインは全てタンクではなく瓶で澱と共に熟成させたものを使用しています。シャルドネの特徴であるピュアな果実味とミネラル感、エレガントな酸が織りなす、バランスの取れた味わいが魅力です。
3,960 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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