ブルゴーニュ ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地、ボーヌに1880年に設立された家族経営のワイナリーです。130年以上もの歴史を持ちながら、テロワールへの信念を守り、伝統と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、コート・ド・ボーヌの様々な畑から収穫されたブドウを使用し、ACブルゴーニュの格付けを持つワインです。手摘みで収穫されたブドウは、選別後、木桶またはステンレスタンクで発酵されます。その後、約25～35%は1～2年使用した樽で、残りはステンレスタンクで7～8ヶ月熟成されます。複雑さがありながらも果実味を保ち、さくらんぼのような酸味とフレッシュな果実味、やわらかなタンニンのバランスに優れたエレガントなワインです。若いうちに楽しむのがおすすめです。ワイナリーでは、1976年から除草剤などの化学薬品を使用せず、1988年には本格的な有機栽培に転換、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境にも配慮したワイン造りを行っています。これらの取り組みが、テロワールの個性を最大限に引き出した、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
2,200 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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