ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ
Gevrey-Chambertin 1er Cru
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに1880年に設立された、130年以上続く家族経営のワイナリーです。創業当時からテロワールへの信念を守り、世界の一流レストランやワイン愛好家から「ブルゴーニュの誇り」と称賛されています。ドルーアンのジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュは、コート・ド・ニュイ地区のジュヴレ・シャンベルタン村で産出される、プルミエ・クリュに格付けされたピノ・ノワールから造られる赤ワインです。複数区画のブドウをブレンドして造られるため、ワイン名には区画名ではなく「プルミエ・クリュ」と記載されます。畑は粘土石灰の覆土層をもつ白亜質土壌の傾斜地で、ギュイヨ方式で栽培されています。収穫は全て手摘みで行われ、選果を経てから自然酵母のみで発酵されます。フレンチオーク樽（新樽比率20％）で14～18ヶ月熟成された後、瓶詰めされます。ブラックベリーやブラックチェリーを思わせる果実香、スパイスやキノコの複雑な香りが特徴で、力強いながらも滑らかなタンニンと長い余韻が楽しめます。
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ピノ・ノワール：100%
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