透明感のある赤系果実の香りや華やかなスミレの香り、シャンボール・ミュジニーらしい森の下草や苔のような陰性の香り、全房発酵を思わせるほろ苦いハーブの香りも感じられる。味わいも透き通るようなピュアな果実味。
シャンボール・ミュジニー
Chambolle-Musigny
フィリップ・パカレは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区に本拠を置くドメーヌです。オーナーであるフィリップ・パカレ氏は、ブルゴーニュの名門ドメーヌ「プリューレ・ロック」で10年間醸造責任者を務めた後、2001年に独立して自身のドメーヌを設立しました。彼は自然派ワインのパイオニアであるジュール・ショヴェ氏の最後の弟子であり、ビオディナミ農法を実践し、天然酵母のみを使用するなど、自然を尊重したワイン造りで知られています。シャンボール・ミュジニーは、フィリップ・パカレが手掛ける村名格のワインです。このワインは、谷の中心部に位置する「レ・コンボット」をはじめ、主に東南向きの斜面に広がる区画のブドウを使用しています。土壌は粘土と石灰岩がバランス良く混ざっており、平均樹齢は約50年のブドウが栽培されています。シャンボール・ミュジニーは、繊細で華やかな香りとミネラル感、そしてしっかりとした骨格とフィネスを備えたエレガントなスタイルが特徴です。バラやスミレ、ムスクを思わせる美しいアロマがあり、複雑で可憐な味わいが楽しめます。
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タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
花
ドライハーブ等
土・森の下草
薬品・化学物質
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
ユーザーコメント
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ヴィンテージ：2016年
評価日：2019年12月13日
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