エクラ・デトワール ロゼ グラン・クリュ N.V.
Éclat d'Étoiles Rosé Grand Cru N.V.
ラミアブル家は、シャンパーニュ地方トゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営の生産者の一つです。ランスから約25kmに位置し、かつて大手メゾン、ローラン・ペリエから畑を譲り受けたことから歴史が始まります。当初はブドウ栽培のみを行い、収穫したブドウは全てローラン・ペリエに売却していましたが、第二次世界大戦後にシャンパーニュ造りを開始しました。現在は、ジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心とした家族経営で、年間約6万本という少量生産ながらも高品質なシャンパーニュを造り続けています。ラミアブルの「エクラ・デトワール ロゼ グラン・クリュ」は、「星のかけら」を意味し、2つのグラン・クリュ、トゥール・シュル・マルヌとブジーのブドウを使用しています。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%をアッサンブラージュし、さらにパーペチュアル・リザーヴと呼ばれる手法で管理されたリザーヴワインを35%ブレンドしています。このリザーヴワインは、ソレラシステムのように毎年新しいワインを継ぎ足しながら長期熟成させたもので、複雑さと深みを与えています。また、ロゼの色調は赤ワイン（ピノ・ノワール）を10%ブレンドすることで実現しています。瓶内熟成期間は30～40ヶ月と長く、きめ細やかな泡立ちと繊細な味わいが特徴です。グラン・クリュのテロワールを表現した、フルーティーでバランスのとれた味わいは、まさに食事と共に楽しむためのグルメなロゼ・シャンパーニュと言えるでしょう。生産量は年間約4,000本と非常に希少で、フランス国内での販売が中心となっています。
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