フェエリー ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
Phéérie Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru
ラミアブルは、家族経営の小規模シャンパーニュメゾンで、当主のオフィリー・ラミアブル氏が2003年から醸造を担当しています。常に最善の策を模索し、品質向上に努めています。ラミアブルの「キュヴェ・フェエリー・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン」は、グラン・クリュに格上げされたトゥール・シュル・マルヌの単一区画、単一品種（シャルドネ）で造られるプレステージ・キュヴェです。樹齢60年の古樹から収穫されたシャルドネ100%を使用し、7年もの瓶熟成を経てリリースされます。妖精の世界を意味する「フェエリー」と当主の名前「オフィリー」を掛け合わせた造語がキュヴェ名となっています。近年、シャンパーニュの格付けであるエシェル・デ・クリュが見直され、以前はプルミエ・クリュだったトゥール・シュル・マルヌのシャルドネがグラン・クリュを名乗れるようになりました。このワインは、繊細な泡立ちと美しいバランス、シルキーなテクスチャーが特徴です。白い果実のアロマに、ブリオッシュやサンザシの花のニュアンスが加わり、複雑でしなやかな味わいを醸し出します。和洋問わず様々な料理と素晴らしいペアリングを楽しむことができるでしょう。
8,646 円~
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シャルドネ：100%
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