バルバレスコ ボルディーニ
Barbaresco Bordini
エルヴィオ・コーニョは、イタリア・ピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ・ラヴェーラの丘の頂上に位置する家族経営のワイナリーです。1991年にエルヴィオ・コーニョ氏が設立し、現在は娘のナディア女史と娘婿のヴァルテール・フィッソーレ氏がその伝統を受け継いでいます。彼らは、この地のテロワールを最大限に表現するため、農薬や化学肥料をほとんど使用しない自然なブドウ栽培を実践しています。エルヴィオ・コーニョが手掛ける「バルバレスコ・ボルディーニ」は、バローロの生産者である彼らが唯一手掛けるバルバレスコです。ネッビオーロのクローン品種の中でも最高級とされるランピアを100%使用し、スラヴォニアンオークの大樽で12～14ヶ月熟成した後、60日間のシュール・リー、瓶内熟成6ヶ月を経てリリースされます。「バルバレスコ・ボルディーニ」は、ランゲの丘のテロワールを最大限に表現した、驚くべき独自性を持ったワインと評されています。
6,886 円~
タイプ
品種
ランピア：100%
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