バルベーラ・ダルバ プレ・フィロキセラ
Barbera d'Alba Pre-Phylloxera
エルヴィオ・コーニョは、イタリア・ピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ・ラヴェーラの丘の頂上に位置する家族経営のワイナリーです。1991年にエルヴィオ・コーニョ氏によって設立されました。彼はかつて、伝統的なバローロのワイナリーであるマルカリーニで醸造責任者を務め、その経験からラヴェーラのポテンシャルにいち早く気づき、この地にワイナリーを設立しました。現在は、娘のナディア女史と娘婿のヴァルテール・フィッソーレ氏がワイン造りを引き継いでいます。彼らは、テロワールへの深い愛情と、伝統的なワイン造りの技術への誇りを持ち、高品質でバランスの良いワインを造り続けています。エルヴィオ・コーニョのバルベーラ・ダルバ プレ・フィロキセラは、フィロキセラの被害を受ける前の樹齢100年以上のバルベーラ種のブドウから造られる、年間生産量わずか2,000本の希少なワインです。ブドウは、農薬や化学肥料をほとんど使用せずに栽培されています。醸造においても、土着酵母を使用し、バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽でゆっくりと時間をかけて熟成されます。これにより、果実本来の繊細でピュアな味わいが引き出されています。
8,206 円~
タイプ
品種
バルベーラ：100%
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