サン・ロマン
Saint-Romain
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュを代表する歴史あるワイナリーです。本拠地はブルゴーニュの中心地であるボーヌにあり、1820年にはルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入し、その地下を熟成庫として使用しています。1995年にはシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造まであらゆる面で改革を行い、ブシャールは再び世界に名を馳せるドメーヌへと返り咲きました。コート・ドールを中心に、グラン・クリュ12ha、プルミエ・クリュ74haを含む、総面積130haもの広大な自社畑を所有しています。ブシャールはドメーヌワインだけでなく、長期契約を結んだ栽培家からブドウを購入するネゴシアン部門も持ち合わせています。ブシャール・ペール・エ・フィスのサン・ロマンは、シャルドネ100%から造られる辛口の白ワインです。コート・ド・ボーヌの高台に位置するサン・ロマン村は、冷涼な気候でシャルドネ栽培に適した泥灰土石灰岩土壌が広がっています。このワインは、レモンやグレープフルーツのような爽やかな香りと、石灰由来のミネラル感が特徴です。フレッシュで飲みやすく、しなやかでエレガントな味わいが楽しめます。ブドウは区画ごとに手摘みで収穫され、1時間以内に醸造所へ運ばれます。選果台で丁寧に選別された後、4年使用のフレンチオーク樽（新樽比率15%）で12ヶ月間熟成されます。
4,213 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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