ブルゴーニュ シャルドネ ラ・ヴィニェ
Bourgogne Chardonnay La Vignée
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュでも最大級のドメーヌです。コート・ドールを中心に130haの自社畑を所有し、その内訳はグラン・クリュ12ha、プルミエ・クリュ74haにも及びます。一時は衰退の時期もありましたが、1995年にシャンパーニュ・アンリオのオーナーであるジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継いで以来、品質が向上し、世界的に高く評価されています。ブシャール・ペール・エ・フィスでは、テロワールの個性を忠実に表現したワイン造りを実践しています。畑には約30ヶ所に気象台を設置し、土壌の状態を24時間体制で監視するなど、環境に配慮した持続可能なブドウ栽培に取り組んでおり、2015年にはその農法が評価され、環境配慮農法レベル3の認証を受けています。「ブルゴーニュ シャルドネ ラ・ヴィニェ」は、そんなブシャール・ペール・エ・フィスのスタイルを表現するスタンダードなブルゴーニュ・シャルドネです。13kgの小型ケースを使用した手摘み収穫、選果台での厳格な選果など、高品質なブドウのみを使用しています。醸造では、新樽比率2%のフレンチオーク樽で6ヶ月熟成。柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たり、ほのかなミネラル感が感じられる、典型的なブルゴーニュ・シャルドネです。「ラ・ヴィニェ」とは、ブルゴーニュ地方の古語で「農夫が1日で作業できる畑の広さ」を意味します。
1,716 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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