カンポ・バスティーリア ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ
Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore
カ・ルガーテは、イタリア・ヴェネト州で19世紀末から続くテサリ家が営むワイナリーです。1986年に現オーナーであるミケーレの父アメデオが設備投資を行い、現在のワイナリー名である「カ・ルガーテ(ルガーテの丘の家)」と改名されました。ミケーレは、2001年からワイン造りに携わり、ソアーヴェの銘醸ワイナリーとして知られていましたが、「ヴァルポリチェッラにおいても重要な生産者になる」という目標を掲げ、高品質なワイン造りを行っています。「カンポ・バスティーリア ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ」は、モンテッキーア・ディ・クロザーラ周辺の丘にある、砂利と石灰岩質の土壌の畑で栽培されたブドウから造られます。収穫は9月下旬、手摘みで行われ、選果を徹底。ステンレスタンクで発酵後、アマローネの果皮と共に1週間ほど再発酵させる、伝統的なリパッソ製法を用いています。その後、トノーとステンレスタンクでそれぞれ50％ずつ、5～6ヶ月熟成。フルボディで、柔らかなタンニンとベルベットのような滑らかな舌触りが特徴です。凝縮した赤い果実のアロマに、スパイスや花の香りが調和した、リパッソらしい濃厚な味わいが楽しめます。
3,400 円~
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