ドゥーザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ N.V.
12 Ans de Cave à Minima N.V.
ゴッセは、1584年創業の400年以上の歴史を持つシャンパーニュ・メゾンです。フランス・アイに本拠地を構え、「最小かつ最良のメゾン」であり続けることを理念に、規模拡大よりも品質重視の姿勢を貫いています。2006年からは、醸造学者のオディロン・ド・ヴァリーヌ氏が副社長兼醸造責任者に就任し、ゴッセの伝統的なスタイルを守り続けています。「ドゥーザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ」は、ゴッセの長期熟成シャンパーニュです。シャルドネはコート・デ・ブランの主にグラン・クリュ、ピノ・ノワールはヴァレ・ド・ラ・マルヌとモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュから収穫したブドウを使用しています。瓶内二次発酵を経て12年間熟成した後、約1年間地下セラーで休息させ、リリースされます。ゴッセの特徴である、マロラクティック発酵を行わないフレッシュで活き活きとした酸と、長期熟成による複雑な味わいの調和をお楽しみいただけます。
18,500 円~
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