アイ ヴォーゼル・テルム
Aÿ - Vauzelle Terme
ジャクソンは、フランスのシャンパーニュ地方で最も歴史あるメゾンの一つに数えられ、「ル・ギィド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で３つ星を獲得している名門です。6軒の3つ星メゾンの中でも、特に栽培から醸造までを一貫して行うレコルタン・マニピュランに近いスタイルを貫き、高品質なシャンパーニュ造りで知られています。「アイ ヴォーゼル・テルム」は、アイ村の最上区画に位置する、1980年に植樹されたピノ・ノワールから造られる極少量生産のキュヴェです。生産本数はわずか2000本ほどで、日本への入荷も限られているため、大変希少な逸品と言えるでしょう。チョーク層上に小石が多く混じる石灰岩土壌から生まれるこのワインは、洋ナシ、ハニカム、乾燥した白い花、ドライフルーツやナッツを思わせる複雑で魅力的な香りを持ちます。味わいは、フルボディでエレガントな肉質と、繊細な風味を持ち合わせています。
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ピノ・ノワール：100%
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