ミレジム デゴルジュマン・タルディフ
Millésime Dégorgement Tardif
ジャクソンは、フランスのシャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区のディジー村に本拠地を置くグラン・メゾンです。「シャンパーニュ3指」に数えられるほどの名声を持ち、世界最高峰のソムリエ達が選ぶワインガイドでNo.1メゾンに選ばれた経歴や、フランスで最も権威のあるワイン評価本で長年3つ星を獲得し続けるなど、その実力は折り紙付きです。ジャクソンの哲学は「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」というもの。リュット・レゾネを採用し、ブドウの根がミネラルを十分に吸収できるよう土壌を丁寧に管理しています。収穫時には栽培責任者が全ての畑を巡回し、徹底した品質管理を行っています。醸造においては、旧式の垂直プレス機を使用することで、繊細でクリアな果汁を抽出することにこだわっています。さらに、自社シャンパーニュには一番搾りのみを使用し、その品質へのこだわりがジャクソンの名声を支えています。「ミレジム デゴルジュマン・タルディフ」は、ジャクソンの限定生産キュヴェであり、近年ではノン・ヴィンテージでのリリースが多くなっているため、ミレジムのものは特に希少価値が高く、「幻のシャンパーニュ」と称されています。
44,444 円~
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