オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ パルセル・ダイ
Hommage à William Deutz Parcelles d'Aÿ
ドゥーツは1838年、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンによってシャンパーニュ地方アイ村に設立された歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。現在はランスに本拠を置く大手メゾン、ルイ・ロデレールの傘下となり、積極的な設備投資によってさらなる品質向上を遂げています。「オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ パルセル・ダイ」は、ドゥーツの創業180周年を記念して造られた限定6000本のプレステージキュヴェです。本拠地アイ村の単一畑、ミュルテットとラ・コート・グラシエールで収穫されたピノ・ノワール100%から造られるブラン・ド・ノワールシャンパーニュで、ワインアドヴォケイトで93点を獲得しています。力強く肉厚でありながらチャーミングで繊細な泡が、芳醇な果実味を包み込みます。長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めた、まさにオマージュの名にふさわしい逸品です。
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ピノ・ノワール：100%
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