エクストラ・ブリュット N.V.
Extra Brut N.V.
シャンパーニュ・ドゥーツは、1838年にピノ・ノワールの銘醸地として知られるアイ村で設立されました。高品質なシャンパーニュ造りには、優れたブドウの確保が不可欠であるという信念のもと、一族は代々、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村など、厳選した区画のブドウ畑を少しずつ増やしてゆき、今日に至っています。ドゥーツは、「調和のとれた完璧なフィネスと複雑味」を追求した独自のスタイルで世界的に高く評価されており、中でも「エクストラ・ブリュット」は、ドゥーツの定番キュヴェである「ブリュット・クラシック」の特徴を踏襲しつつ、ドザージュを抑えることで、より辛口ですっきりとした味わいに仕上げられています。 「エクストラ・ブリュット」は、ブレンドされる複数ヴィンテージのブレンディングが完璧に行えた年にしか生産されない貴重なキュヴェです。最高のブドウと伝統的な製法、そして革新的な技術を融合させることで、ドゥーツは時代を超えて愛されるシャンパーニュを生み出し続けています。
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