レ・ランデ・ヴー・ド・ビルカール・サルモン ニュメロ・サンク ピノ・ノワール エクストラ・ブリュット N.V.
Les Rendez-vous de Billecart-Salmon N° Cinq Pinot Noir Extra Brut N.V.
1818年、ニコラ・フランソワ・ビルカールと妻エリザベス・サルモンによって、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマレイユ・シュール・アイ村に設立されたビルカール・サルモン。約200年に渡り7世代にわたり家族経営を続け、現在も一族によって「シャンパーニュのトップクォリティブランド」としての地位を確固たるものにしています。80haもの自社畑を所有し、少量生産にこだわりながらも、伝統を守り革新を続けることで、妥協のない高品質なシャンパーニュ造りを追求しています。レ・ランデ・ヴー・ド・ビルカール・サルモン ニュメロ・サンク ピノ・ノワール エクストラ・ブリュットは、モンターニュ・ド・ランスの5つの村、ヴェルゼネ、アンボネ、アイ、マレイユ・シュール・アイ、ヴェルジィのピノ・ノワール100%で造られるノン・ヴィンテージのシャンパーニュです。理想的な南向きの畑で、白亜質土壌というテロワールから生まれるピノ・ノワールのピュアな個性を表現しています。ドサージュは1g/lのエクストラ・ブリュットです。選りすぐりの職人技によって、果実のピュアさとフレーバーのバランスを追求し、精密な仕上がりを実現しています。
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ピノ・ノワール：100%
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