フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット
Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut
ボーモン・デ・クレイエールは、1955年にフランス・シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方のマルドゥイユ村に設立されたシャンパーニュ・メゾンです。設立当初から一貫して自社畑100%、自社圧搾100%という完全自社生産体制を貫き、徹底した品質管理を行っています。「フルール・ブランシュ ブラン・ド・ブラン ブリュット」は、そんなボーモン・デ・クレイエールのこだわりが詰まった、単一収穫年のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン・シャンパーニュです。最大の特徴は、全てのシャンパーニュに使用されている「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる、特別な設備と手間をかけて抽出される最高純度の果汁にあります。一般的にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか取れない貴重な果汁を贅沢に使用することで、長期熟成を経てもフレッシュさを失わない、エレガントなスタイルのシャンパーニュを生み出しています。ボーモン・デ・クレイエールが所有する畑の多くは、シャンパーニュ地方においても最高峰とされる白亜質土壌が広がるヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にあります。水はけが良く、保水性にも優れるという白亜質土壌の特徴は、ブドウ栽培に最適な条件をもたらします。妥協を許さない品質へのこだわりと、テロワールの個性を最大限に表現したシャンパーニュ造りこそが、ボーモン・デ・クレイエールの哲学と言えるでしょう。
6,738 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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