ブリュット グラン・クリュ ミレジム
Brut Grand Cru Millésime
エグリ・ウーリエは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の特級村アンボネイに位置し、1930年創業の歴史を持つレコルタン・マニピュランです。4代目当主フランシス・エグリ氏が就任して以来、世界的に高い評価を受け、フランスで最も権威ある評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」でレコルタン・マニピュランとしては初の3ツ星を獲得、以来10年以上連続でその栄誉を保ち続けています。「ブリュット グラン・クリュ ミレジム」は、エグリ・ウーリエを代表するシャンパーニュです。アンボネイを中心に、特級村ブージィとヴェルズネイのピノ・ノワールとシャルドネを使用し、平均樹齢50年のブドウから造られます。栽培においては、除虫剤は一切使用せず、有機肥料を用いるリュット・レゾネを採用し、低収量でブドウを収穫しています。醸造においては、ブルゴーニュの偉大な白ワインと同様、ドミニク・ローラン氏から手ほどきを受けた樽使いで、新樽発酵・樽熟成を行い、シュール・リーで約12ヶ月間熟成させます。瓶詰後も、最低4年以上という長期熟成を経てリリースされます。ドサージュは1.0～4.5g/Lと極めて少なく、ブドウ本来の味わいとテロワールの個性が表現された、複雑で奥行きのある味わいのシャンパーニュです。
99,000 円~
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