イニシャル ブラン・ド・ブラン ブリュット N.V.
Initial Blanc de Blancs Brut N.V.
ジャック・セロスは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区を拠点とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。1949年にアンセルム・セロスの父親が創業し、1976年からアンセルム氏がワイン造りを受け継ぎました。コート・デ・ブラン地区の4つのグラン・クリュ、アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェに自社畑を所有し、年間わずか4,000ケースという少量生産で、幻のシャンパーニュと称されるほど入手困難なシャンパーニュを生み出しています。「イニシャル ブラン・ド・ブラン ブリュット」は、ジャック・セロスのスタンダードキュヴェでありながら、多くの生産者のトップキュヴェに匹敵する品質を誇ります。アヴィズ、クラマン、オジェのグラン・クリュ畑の平均樹齢40年のシャルドネのみを使用し、全工程で木樽を使用するなど、ブルゴーニュのグラン・クリュのような丁寧なワイン造りが特徴です。長期熟成にも耐えうる複雑な味わいを持ちながら、シャンパーニュの概念を覆すような、白ワインに近い温度で、白ワイングラスで楽しむことをアンセルム氏自身が推奨しています。
89,980 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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