サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ
Savigny-les-Beaune Rouge
ドメーヌ・シモン・ビーズは、1880年創業のブルゴーニュ地方サヴィニー・レ・ボーヌ村に位置する名門ワイナリーです。3代目当主シモン氏の孫であるパトリック氏がドメーヌを引き継いだ1972年以降、その名声をさらに高めました。彼はブドウ畑を拡張し、グラン・クリュであるラトリシエール・シャンベルタンとコルトン・シャルルマーニュも所有するに至りました。2013年にパトリック氏が他界した後、現在は日本人である妻の千砂さんと、妹のマリエル氏がドメーヌを率いています。「サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ」は、マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンという川沿いの区画で栽培されたピノ・ノワール100%で造られます。土壌は石灰粘土質で、1965年から1978年に植樹された古樹のブドウを使用しています。赤い果実のチャーミングな香りと繊細で軽やかなボディが特徴で、親しみやすいスタイルに仕上がっています。
7,590 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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