ブルゴーニュ・ルージュ レ・ペリエール
Bourgogne Rouge Les Perrières
ドメーヌ・シモン・ビーズは、1880年創業のサヴィニー・レ・ボーヌを代表する歴史あるドメーヌです。 サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにおいて、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すことで知られています。 1972年に3代目シモン氏の息子、パトリック氏がドメーヌを引き継いだ後、畑を大きく拡張。 ラトリシエール・シャンベルタンやコルトン・シャルルマーニュといったグラン・クリュも手に入れ、総面積は22ヘクタールに達しました。 2013年にパトリック氏が逝去した後は、日本人である妻の千砂さんと妹のマリエルさんがドメーヌを引き継いでいます。「ブルゴーニュ・ルージュ レ・ペリエール」は、そんなシモン・ビーズが手掛ける、エレガントなスタイルの赤ワインです。AOCブルゴーニュに格付けされ、オート・コート・ド・ボーヌを名乗ることもできる区画のブドウから造られます。 一般的なブルゴーニュ・ルージュよりも厚みがあり、しなやかな果実味と程よいタンニンが魅力。 美食家向けの、食事に合わせやすいワインです。
6,380 円~
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ピノ・ノワール：100%
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