モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ミランド
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes
セラファン・ペール・エ・フィスは、1947年にスタニラス・セラファン氏によってジュヴレ・シャンベルタンに設立されたドメーヌです。息子のクリスチャン氏がドメーヌを引き継いだ1988年以降、畑を徐々に買い足し、現在では約5.3haの優良区画を所有しています。 パーカー5つ星生産者にも選ばれ、ジュヴレ屈指のスター・ドメーヌとして知られています。現在は、クリスチャン氏の姪であるフレデリック氏が栽培・醸造を、娘のカリーヌ氏がマーケティングを担当しています。モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ミランドは、モレ・サン・ドニ村の東側、グラン・クリュ街道と国道74号線の間にある一級畑で、1996年にクリスチャン氏が取得しました。このワインは、セラファンらしい凝縮感としっかりとしたストラクチャーが特徴です。ブドウ栽培では、化学肥料や除草剤、殺虫剤を使用しない自然環境を尊重したリュット・レゾネを実践し、健康で品質の高いブドウを育てています。収穫はすべて手摘みで行い、厳選されたブドウのみを使用。醸造では、新樽比率の高い樽熟成が特徴で、力強く凝縮した果実味と長期熟成に耐えうるポテンシャルを与えています。
16,940 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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